合作
意想不到的美食之旅
米其林二星主厨Himanshu Saini加入积家“名家造艺”计划，带来烹饪大师的美味杰作。四道体验式佳肴创新诠释现代主义美食，迷人造型堪称视觉盛宴，配套饮品颇具创意，融合多种原料、口感和色彩。在精妙之艺工作坊（PRECISION ATELIER），印度烹饪传统与汝山谷食材巧妙相融，为宾客开启一场难以忘怀的味蕾旅程。
创造
开拓现代主义美食
主厨Himanshu Saini将历经时间淬炼的手工技艺与前卫烹饪技巧相结合，他所秉持的现代美食理念充分利用烹饪的化学与物理特性，将科学融汇于创新技艺之中，凝聚出众艺术品味，由此打造全新美食体验。他的体验式美食菜单，专为积家大工坊而设计，巧妙捕捉融汇于每一枚积家时计中的精准与精妙特质。
品享精妙之艺
主厨Himanshu Saini为积家大工坊精心打造了四道独特的美味：秘境森林（Mysterious Forest）、松仁之悦（Pine Nut Delight）、深红玫瑰（Crimson Rosette）和青绿生机（Verbena Outburst）。每一道都是精致独特的艺术品，每一口都是回味无穷的体验。
我一直对手工技艺有着深厚情感。在勾勒风味构成的微妙细节，或雕琢一道菜的整体造型时，我会以与食材之间的触觉联系为基础。
“造艺”者
主厨HIMANSHU SAINI：食材科学家
全球享负盛名的印度主厨Himanshu Saini因独特的现代主义美食风格，时常荣获“食材科学家”的美誉。主厨Himanshu Saini设于迪拜和孟买的餐厅，淋漓尽致地表达了他对印度美食在整个美食界所占据地位的独特看法。他设于迪拜的旗舰餐厅Trèsind Studio，在米其林美食指南于2022年进驻沙特阿拉伯的同年，即被评为米其林星级餐厅。一年后，他荣获二星评级，能够如此迅速地获准升级，对于这位主厨而言是一项令人瞩目的非凡成就。主厨Himanshu Saini以洋溢创意而又不断进步的手法呈现美食风味与造型，将食材的化学特性和烹饪的物理特性，与创新厨艺及非凡艺术品味相结合，缔造出全新的美食体验。
合作项目
重塑创意表达
“名家造艺”主题汇集了制表之外其他不同领域的众多艺术家、设计师和工艺大师，并开展一系列合作，创建了一个拥有相似价值理念与创意愿景的创作者团体，激发多元受众展开全新对话。
这一主题充分彰显人在创作过程中发挥的作用：尤为青睐与大工坊理念相契合，并以特别材质与媒介探索全新表现形式的世界级艺术家。
